Ensemble de couteaux à steak 4 pièces Thomas Keller

La collection Thomas Keller Signature de Cangshan est un modèle de précision et de savoir-faire. Fin, élégant et exceptionnellement bien équilibré, chaque couteau est méticuleusement conçu pour valoriser et améliorer les compétences de l'utilisateur. Le chef Keller a joué un rôle déterminant dans la conception de cet ensemble de couteaux à steak 4 pièces, en se concentrant rigoureusement sur chaque détail pour s'assurer qu'il offre une performance sans faille. Les résultats parlent d'eux-mêmes, puisque la ligne de signature Cangshan a remporté le prix international Rising Star lors des 2024 HTI Buying Group Awards.

Conçu par le chef étoilé Thomas Keller. Qualité récompensée au niveau international. Forgé à partir de poudre d'acier suédois Damasteel RWL34, un acier fortement allié au grain extraordinairement fin, connu pour son excellente résistance au tranchant, sa dureté et sa résistance à la corrosion. Le traitement thermique ultra-précis en 6 étapes permet d'obtenir une dureté Rockwell de 61 +/-2, ce qui permet à la lame d'être remarquablement tranchante. Poli et aiguisé à la main par des experts en lames. Tranchant à 16 degrés de style asiatique. L'ensemble de 4 pièces comprend : 4 couteaux à steak à bord droit 5 po. Étui de rangement en noyer à charnière magnétique.