Vinaigre balsamique de Modène vieilli Precious Blue 1.33 - 250 ml

Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP Precious Blue est un vinaigre à haute densité (1,33). Il se distingue par un goût aigre-doux harmonieux, où les notes fruitées évoquent des touches de prune, de figue et de fruits d’automne, avec des nuances allant du bois au caramel, à la cannelle et aux fruits cuits. La composante sucrée, apportée par le moût, est importante et confère un goût authentique et équilibré, sans excès d’acidité.

Precious Blue est un accompagnement parfait pour les plats traditionnels : des viandes bouillies aux rôtis, ainsi que pour les poissons gras comme l’anguille. Ingrédient essentiel pour sublimer les plats à base de légumes, tels que les oignons caramélisés ou les légumes grillés, il confère une saveur inimitable à toutes les salades. L’emballage est fini à la main avec un bouchon recouvert de tissu, sur lequel est imprimé un poème de Luigi Bellei, le fondateur de l’Acetaia, consacré à « son » vinaigre balsamique.